Vins Languedoc Cuvée des Braves - 2022

Avis Viniou

La Cuvée des Braves 2022 est un vin rouge sec originaire du Languedoc, une région réputée pour la richesse et la diversité de ses assemblages. Bien que la mention « Vin de France » témoigne d’une liberté de création laissée au vigneron, on retrouve fréquemment dans le Languedoc des cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Carignan ou le Mourvèdre, qui offrent aux vins des notes fruitées, épicées et une belle structure tannique. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, promet une maturité optimale des raisins, gage de fruits intenses et d’un bel équilibre en bouche. La vinification, généralement menée en cuves inox ou bétons dans cette catégorie, accentue la fraîcheur et respecte le fruité originel du raisin, tout en permettant une expression authentique du terroir.

Le Languedoc s’étend le long du littoral méditerranéen et tire profit d’un climat chaud et ventilé, propice à la viticulture. Les sols, très variés (schistes, calcaires, argiles), confèrent aux vins une grande complexité aromatique et une belle capacité de garde pour certaines cuvées. Cette région historique, l’une des plus anciennes zones viticoles de France, connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif grâce à une nouvelle génération de vignerons soucieux de valoriser leur patrimoine et leur savoir-faire.

Ce vin rouge souple et généreux, à la robe brillante et aux arômes de fruits rouges mûrs – comme la cerise et la mûre –, se mariera parfaitement avec des plats méridionaux. Il accompagnera idéalement une gardiane de taureau, un cassoulet traditionnel ou une épaule d’agneau confite aux herbes. Pour une association plus simple, il se déguste aussi très bien avec des grillades, des légumes farcis ou une poêlée de champignons du Sud.

Servez la Cuvée des Braves 2022 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement ouverte une demi-heure à l’avance pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Vous pourrez ainsi apprécier toutes les nuances de cette belle expression du Languedoc.