Vins Languedoc L'Angel - 2023

Le rosé L'Angel 2023 est une cuvée qui traduit l’esprit solaire et convivial du Languedoc. Élaboré à partir de cépages typiques de cette région, comme le grenache, la syrah ou le cinsault, ce vin exprime toute la fraîcheur et la souplesse des rosés du sud de la France. Son millésime 2023, récolté sous un climat particulièrement généreux, promet une belle vivacité assortie de notes délicates de fruits rouges frais, de pamplemousse et d’une légère pointe florale. La vinification en cuve inox favorise la préservation des arômes fruités et une bouche nette, désaltérante avec une discrète tension. En Appellation Vin de France, ce rosé revendique une grande liberté d’assemblage, gage de créativité pour le vigneron.

Le vignoble languedocien s’étend entre les collines et la Méditerranée, bénéficiant d’un climat chaud et sec très favorable à la viticulture. Les sols mêlent argiles, calcaires et galets roulés, apportant minéralité et rondeur aux vins. Forte d’une histoire plusieurs fois millénaire, cette région a su conjuguer tradition et modernité pour proposer une palette de vins aussi variés qu’expressifs. Le rosé s’inscrit pleinement dans cette dynamique, alliant accessibilité et personnalité.

L’Angel rosé 2023 trouvera sa place sur une table conviviale, en accompagnement de tapas, salades estivales, charcuteries fines, ou d’un tian de légumes méditerranéens. Les produits de la mer, tels que les gambas grillées ou une brandade de morue revisitée, feront également ressortir sa fraîcheur. Pour un accord régional, pensez à une fougasse aux olives ou un poisson à la plancha rehaussé d’herbes de Provence.

Pour révéler toute sa palette aromatique, je recommande de servir ce vin à 8-10°C. Cette température souligne son côté fruité et sa vivacité sans en masquer la finesse. Ouvrez-le juste avant de le déguster pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression légère.