Vins Languedoc La Ligne D’Horizon - Orion - 2022

Avis Viniou

La cuvée Orion 2022 de La Ligne D’Horizon est un vin rouge expressif, typique de l'appellation Languedoc. Cette région, nichée dans le sud de la France, est connue pour ses vins généreux et ses cépages variés. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat méditerranéen, a donné un vin avec une belle concentration de fruits. Les sols variés allant du calcaire à l'argile confèrent à ce vin une complexité riche. La Ligne D’Horizon, un domaine reconnu pour son engagement en viticulture durable, utilise des techniques modernes tout en respectant les traditions locales, ce qui se retrouve dans la finesse et la profondeur de leur cuvée Orion.

Pour accompagner ce vin harmonieux, optez pour des plats qui soulignent sa structure et son fruité. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard se marieront parfaitement. Pour une expérience culinaire régionale, essayez une gardiane de taureau, plat typique du Languedoc, ou encore un cassoulet, qui feront ressortir les arômes épicés et terreux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Orion à une température de 16-18°C. Carafez-le pendant environ 30 minutes pour lui permettre de s'aérer et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rouge profond, notez ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez, et enfin, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées en bouche.