Vins Languedoc Clos Barthassade - Cuvée H - 2024

Le Clos Barthassade signe ici une cuvée rouge, la Cuvée H 2024, issue de l’aire d’appellation Languedoc. En tant que vin du Languedoc certifié en agriculture biologique, cette cuvée reflète une attention particulière portée à la vigne et au respect du terroir. Les informations relatives à l’assemblage ne permettent pas d’identifier précisément les cépages utilisés, mais dans cette région, on retrouve souvent des variétés méditerranéennes telles que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ou le Carignan. Vinifiée avec soin, la cuvée promet un profil fruité, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et des notes herbacées qui traduisent la garrigue environnante. La jeunesse du millésime 2024 laisse présager une certaine fraîcheur, une structure encore élancée, ainsi qu’une belle expression aromatique.

Le vignoble du Languedoc borde la Méditerranée, bénéficiant ainsi d’un climat chaud, ensoleillé et souvent ventilé, favorable à une maturation saine des raisins. Les sols sont contrastés, allant des calcaires aux schistes, en passant par des argiles rouges, apportant richesse et complexité au vin. Riche d’une longue histoire viticole, le Languedoc s’est forgé une solide réputation grâce à des vignerons passionnés qui valorisent leur terroir à travers des cuvées typées et gourmandes, à l’image de ce Clos Barthassade.

Ce style de vin rouge méditerranéen accompagnera idéalement des plats de convivialité, par exemple une gardianne de taureau, un gigot d’agneau aux herbes, ou encore un tian de légumes grillés pour une option végétarienne. Les saveurs de la cuisine du Sud, telles qu’une ratatouille ou une daube provençale, mettront également en valeur la structure et la générosité du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir cette cuvée à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération avant dégustation permettra de révéler toute sa palette élégante. Ce vin pourra être apprécié dans sa jeunesse, mais pourra aussi reposer en cave pour affiner ses tanins quelques années supplémentaires.