Vins Languedoc Pierre Chavin - 2024

Le Pierre Chavin Rosé 2024, issu de l’appellation Languedoc, se distingue par sa robe pâle et brillante typique des rosés de cette région, révélant d’emblée une fraîcheur appétissante. L’assemblage exact des cépages n’est pas précisé, mais les rosés du Languedoc s’appuient souvent sur des variétés méditerranéennes telles que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou encore le Mourvèdre, ce qui confère généralement au vin des notes de petits fruits rouges, de pêche et parfois une touche florale. La vinification à basse température préserve la fraîcheur aromatique, tandis que le millésime 2024 est associé à une belle vivacité, typique des jeunes vins rosés, invitant à l’apéritif comme à la table estivale.

La région du Languedoc, baignée de soleil et bordée par la Méditerranée, offre des conditions idéales à la culture de la vigne. Le climat est chaud et sec, tempéré par les brises marines, permettant une belle maturité des raisins et l’élaboration de vins généreux et fruités. Les sols très variés de la région – de l’argilo-calcaire aux galets roulés – apportent nuance et complexité aux cuvées. Fort d’un passé viticole remontant à l’Antiquité, le Languedoc revendique une grande diversité de styles, avec une tradition d’innovation et un engagement pour la qualité reconnu ces dernières décennies.

Ce style de rosé se prête parfaitement à de nombreux accords en toute simplicité. Il accompagnera à merveille une salade niçoise, des grillades de poisson ou de viande blanche, des tartes salées estivales ou encore une assiette de charcuteries du pays. Pour rester dans l’authenticité régionale, n’hésitez pas à le servir avec une tielle sétoise ou une brandade de morue.

Pour révéler tout son éclat, il est conseillé de servir ce rosé frais, autour de 8 à 10°C. Privilégiez une dégustation dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes de fruits frais.