Vins Languedoc Domaine Lolirose - Lurenel

Le Domaine Lolirose signe ici une cuvée Lurenel rouge dans l’appellation Languedoc. Cette cuvée non millésimée incarne l’esprit du sud, probablement issue d’un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou le Carignan, toutefois la composition exacte reste à confirmer. Le style de ce vin laisse présager une robe soutenue, des arômes généreux de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une finale légèrement réglissée. La vinification, souvent traditionnelle dans le Languedoc, met généralement l’accent sur la richesse du fruit tout en préservant la fraîcheur, un équilibre recherché dans ce sud ensoleillé.

La région du Languedoc s’étend sur la façade méditerranéenne française, bénéficiant d’un climat chaud et sec tempéré par les brises marines. Les sols variés — calcaires, galets roulés, schistes — offrent une belle diversité d’expressions au vignoble, chaque terroir imprimant sa signature sur les vins. Le Languedoc, longtemps foyer de production de masse, s’est résolument tourné vers la qualité depuis plusieurs décennies, valorisant les appellations, la viticulture durable et la richesse de son patrimoine viticole. Outre ses paysages de garrigue, cette région historique est également le berceau d’un art de vivre authentique et convivial.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, privilégiez des mets qui jouent sur la générosité et la gourmandise. Il se mariera harmonieusement avec une daube de bœuf à la provençale, un cassoulet toulousain, ou des grillades d’agneau aux herbes de la garrigue. Il accompagnera également des plats de légumes du soleil rôtis, ou des fromages à pâte pressée comme le Cantal ou le Salers.

Je vous conseille de servir cette cuvée entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa palette aromatique et de conserver une belle fraîcheur en bouche. Une carafe rapide, surtout pour une cuvée jeune, permettra d’exprimer ses arômes avec plus de vivacité. Bonne dégustation !