Vins Coteaux du Languedoc Peyre Rose marlene saura - Les cistes - 2013

Avis Viniou

Le Peyre Rose Marlene S aura est un vin rouge biodynamique de l’appellation Coteaux du Languedoc, produit dans la région du Languedoc, en France. Ce millésime 2013, issu de la célèbre cuvée Les Cistes, révèle une belle complexité aromatique, typique des vins de cette région située au bord de la Méditerranée. Le climat ensoleillé du Languedoc, combiné à ses sols variés, notamment calcaires et schisteux, crée des conditions idéales pour la production de vins riches et expressifs. Le domaine Peyre Rose bénéficie d'une réputation prestigieuse dans le monde viticole, souvent exalté pour sa recherche d'authenticité et son engagement en biodynamie, dirigé par la passionnée vigneronne Marlène Soria.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats riches en saveurs tels qu'un magret de canard aux figues ou un carré d’agneau aux herbes de Provence. Les spécialités régionales, comme une gardiane de taureau, également appelée "daube camarguaise", se marient merveilleusement bien avec ce vin, mettant en exergue son caractère épicé et sa structure élégante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le décanter pendant 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses parfums complexes de fruits noirs et d'épices, puis laissez ces saveurs séduisantes envahir votre palais. Chaque étape vous offrira ainsi une expérience sensorielle complète et raffinée.