Vins Coteaux du Languedoc Saint-Jean de Bébian - Tartuguier - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, le Saint-Jean de Bébian Cuvée Tartuguier 2022, est un rouge issu de l'appellation Coteaux du Languedoc AOC, dans la région viticole du Languedoc, en France. Bien qu’il n’y ait pas de détails spécifiques mentionnés ici sur le cépage exact utilisé, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui apportent chacun une contribution unique à l'assemblage, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de garrigue méditerranéenne.

La région du Languedoc est célèbre pour son climat méditerranéen chaud et sec, qui favorise une maturation optimale des raisins, avec des étés longs et ensoleillés et des hivers doux. Le sol est varié, comprenant des schistes, du calcaire et des galets roulés, chacun apportant une minéralité distincte qui enrichit la complexité des vins. Le Languedoc possède une riche histoire viticole remontant à l’Antiquité, qui contribue à un savoir-faire dans l’élaboration de vins généreux et bien structurés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats en harmonie avec sa structure et son intensité aromatique. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf se marieront parfaitement, ainsi que des plats méridionaux comme un cassoulet ou une ratatouille, qui feront ressortir les notes de garrigue souvent présentes dans ces vins.

Pour une dégustation optimale de ce rouge, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes complexes tout en assurant une belle fraîcheur en bouche. Pensez à le carafer une heure à l'avance pour en libérer tous les arômes et apprécier pleinement ses qualités gustatives.