Vins Coteaux du Languedoc Terre des Dames - La Diva - 2020

Avis Viniou

La Cuvée La Diva 2020 du domaine Terre des Dames est un vin rouge emblématique représentant la richesse du terroir du Languedoc. Provenant de l'appellation Coteaux du Languedoc AOC, ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages de la région, bien que les détails précis de cet assemblage ne soient pas fournis. Le millésime 2020 offre un vin expressif et généreux, qui capture la chaleur du soleil languedocien et la diversité des sols de cette région. La vinification soignée permet à ce vin sec de conserver une belle structure tout en mettant en avant des arômes envoûtants de fruits rouges, d'épices et une touche de garrigue.

Le Languedoc est une région vinicole avec une riche histoire et un climat méditerranéen qui influence fortement la production viticole. Les sols variés, composés de calcaire, d'argile et de schiste, permettent une grande diversité de styles de vin. La région, avec son ensoleillement abondant et ses vents marins rafraîchissants, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins.

Pour sublimer la Cuvée La Diva 2020, optez pour des mets qui s'harmonisent avec le caractère intense et épicé du vin. Des plats à base d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel du Languedoc feront un accord parfait. Les fromages affinés, comme un bon Roquefort, apporteront également une touche crémeuse qui équilibre la structure tannique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cette température permet de révéler toutes les nuances aromatiques et d'assurer une belle harmonie en bouche. Pensez à carafer le vin une heure avant de le déguster, pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer pleinement ses arômes complexes.