Vins Coteaux du Languedoc Le Clos Isidore - Murs Murets - 2009

Avis Viniou

Le Clos Isidore, avec sa cuvée Murs Murets 2009, est un vin rouge produit dans l’appellation Coteaux du Languedoc AOC, fleuron du vignoble languedocien. Cette cuvée, issue d’un assemblage typique de la région (généralement syrah, grenache et mourvèdre, parfois complétés par du carignan ou du cinsault), exprime magnifiquement la générosité du millésime 2009, réputé pour sa maturité et sa belle concentration. La robe profonde laisse présager un vin complexe. Au nez, on retrouve généralement des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue, parfois de cuir ou de sous-bois, selon l’évolution. En bouche, la texture est souvent soyeuse, soutenue par des tanins fondus, harmonie du vieillissement en bouteille.

Le Languedoc est l’un des plus anciens vignobles de France, adossé aux contreforts des Cévennes et s’étendant jusqu’aux abords du littoral méditerranéen. Bénéficiant d’un climat chaud, ensoleillé, où la tramontane sèche les raisins et limite les maladies, cette région est réputée pour ses vins de caractère. Les sols y sont très variés, mêlant schistes, calcaires, galets roulés et argiles rouges, conférant complexité et diversité aux cuvées. L’histoire viticole du Languedoc, marquée par les influences romaines puis par la renaissance qualitative de la fin du XXe siècle, fait de cette région un formidable terrain d’expression pour les vignerons.

Ce vin accompagnera idéalement une cuisine méditerranéenne. Il sublimera des plats typiques tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet languedocien ou une épaule de mouton confite. Il pourra également se marier avec un magret de canard grillé, des légumes du soleil rôtis ou des fromages de caractère comme la tome de brebis. Les notes évoluées de ce 2009 s’accorderont parfaitement avec des plats savoureux et généreux.

Pour apprécier pleinement la cuvée Murs Murets 2009 du Clos Isidore, je vous conseille de la servir entre 16 et 18°C, en l’ouvrant une heure avant le service pour favoriser l’expression aromatique. Son potentiel de garde restant, vous pourrez également la conserver encore quelques années selon les conditions de votre cave.