Vins Coteaux du Languedoc Mas Granier - Les Marnes

Avis Viniou

Le Mas Granier Cuvée Les Marnes rouge des Coteaux du Languedoc se distingue par son assemblage typique des grands vins du Sud de la France, généralement composé de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Cette cuvée sans millésime met en avant l’expression d’un terroir argilo-calcaire (marnes), qui confère au vin à la fois structure, rondeur et fraîcheur. Les raisins sont récoltés à maturité optimale puis vinifiés de manière traditionnelle, souvent avec une macération longue qui permet d’extraire couleur, arômes et tanins. Le résultat est un vin rouge ample, généreux, porté sur les fruits noirs mûrs, les épices douces, la garrigue et une touche légèrement réglissée.

La région du Languedoc est l’un des plus anciens vignobles de France, baigné de soleil et influencé par la Méditerranée. Les sols de marnes, riches et bien drainés, favorisent ici l’épanouissement de cépages méditerranéens qui profitent de l’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches. Cette amplitude thermique permet de préserver la fraîcheur aromatique des vins tout en assurant une belle maturité phénolique. Historiquement, le Languedoc a su se réinventer, laissant place à une viticulture raisonnée et à des vignerons soucieux de valoriser leur terroir à travers des cuvées authentiques et expressives.

Ce vin rouge structuré mais gourmand appelle des accords conviviaux et méditerranéens. Il sublimera une épaule d’agneau rôtie aux herbes de Provence, une daube de bœuf aux olives, ou encore une ratatouille généreuse. Pour un accord régional, laissez-vous tenter par une gardianne de taureau ou une brandade de morue légèrement relevée. Les fromages à pâte dure comme un Laguiole ou un Cantal affiné répondront également à la puissance aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après une aération d’une trentaine de minutes. Profitez alors de toute la richesse et la convivialité des vins du Languedoc.