Vins Coteaux du Languedoc La Tour Penedesses - Clos de Magrinian - 2017

La cuvée Clos de Magrinian 2017 du Château La Tour Penedesses, sous l’appellation Coteaux du Languedoc AOC, est un vin rouge sec qui incarne la richesse et l’authenticité de ce terroir méridional. Élaborée à partir d’un assemblage typique du Languedoc, cette cuvée met probablement à l’honneur la syrah, le grenache et le mourvèdre, cépages qui expriment parfaitement la chaleur du sud et la complexité aromatique de la région. Le millésime 2017, marqué par des vendanges précoces et une météo clémente, a donné naissance à des vins généreux, équilibrés et dotés d’une belle tension. La vinification, attentive à l’expression du fruit et à la structure tannique, confère à ce Clos de Magrinian une robe soutenue, des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue, et une bouche ample soutenue par des tanins élégants.

La région du Languedoc, vaste et historique, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par l’influence des vents marins. Le terroir des Coteaux du Languedoc se distingue par sa mosaïque de sols, composés de calcaires, de schistes et d’argiles rouges, apportant aux vins une belle minéralité et une complexité typique. Cette région autrefois dominée par une production de masse, connaît depuis quelques décennies un véritable renouveau qualitatif, porté par de nombreux vignerons passionnés. Hier confidente, l’appellation Coteaux du Languedoc s’est imposée comme une valeur sûre pour les amateurs de vins méditerranéens authentiques.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec une cuisine généreuse, à la fois parfumée et savoureuse. Il s’accordera parfaitement avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet languedocien, ou encore un magret de canard accompagné d’une sauce aux olives noires. Pour les plats végétariens, un tian de légumes ou des aubergines farcies mettront en valeur sa richesse et sa fraîcheur.

Avant dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant le service, voire réaliser une légère aération en carafe, permettra d’apprécier au mieux toute la palette aromatique de cette belle cuvée du Languedoc.