Vins Coteaux du Languedoc Grés Sorian - Grés de Montpellier - 2013

Avis Viniou

La cuvée Grés de Montpellier 2013 du domaine Grés Sorian est un vin rouge sec issu de l’AOC Coteaux du Languedoc, dans la prestigieuse sous-appellation Grés de Montpellier. Ce vin, millésime 2013, se compose généralement d’un assemblage de cépages méridionaux typiques tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Ces cépages bénéficient ici d’un climat méditerranéen idéal et d’une vinification traditionnelle, souvent marquée par une macération prolongée et un élevage en fût, qui confèrent au vin une belle structure, des arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et de légères notes toastées.

La région du Languedoc, et plus précisément le secteur des Grés de Montpellier, est réputée pour ses sols de galets roulés, d’argile et de calcaire, qui retiennent la chaleur et apportent aux raisins une maturité optimale. Les vignes profitent du soleil généreux du sud tout en étant rafraîchies par des vents marins, favorisant ainsi une belle concentration aromatique et une acidité suffisante pour l’équilibre du vin. Historiquement, le Languedoc est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, connue pour la diversité de ses terroirs et l’excellente qualité de ses vins depuis l’Antiquité.

Pour accompagner ce vin puissant et expressif, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un magret de canard, une côte de bœuf ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats régionaux comme la gardiane de taureau ou un cassoulet languedocien souligneront parfaitement la générosité et la structure du vin. Vous pouvez également l’associer à des fromages affinés à pâte dure.

Pour une dégustation optimale, carafez ce vin une à deux heures à l’avance afin de dévoiler toute sa palette aromatique et servez-le à une température de 16-18°C. Vous profiterez ainsi de toute l’élégance et la profondeur de cette belle cuvée du Languedoc.