Vins Coteaux du Languedoc Mas Jullien - Lous Rougeos - 2020

La cuvée Lous Rougeos 2020 du Mas Jullien est un vin rouge emblématique des Coteaux du Languedoc AOC, élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, comprenant souvent du Grenache, de la Syrah, du Mourvèdre et parfois du Carignan et du Cinsault. Le millésime 2020 offre généralement des vins à la fois structurés et d’une grande fraîcheur, grâce à une belle maturité des raisins alliée à des conditions climatiques équilibrées. Au Mas Jullien, la vinification se fait de manière artisanale, avec une attention particulière portée à l’expression du terroir et au respect des équilibres naturels ; l’élevage, souvent en fûts de chêne, affine les tanins sans masquer la richesse aromatique du vin.

Le Languedoc est une vaste région viticole du sud de la France, située entre la Méditerranée et les contreforts du Massif Central. Son climat méditerranéen, chaud et sec, associé à une grande diversité de sols – schistes, calcaires, argiles rouges – permet aux cépages rouges de s’épanouir et de produire des vins généreux, aux arômes puissants. Cette région est l’une des plus anciennes terres viticoles de France et connaît aujourd’hui une véritable renaissance qualitative grâce à des vignerons engagés comme ceux du Mas Jullien, qui mettent en valeur la singularité de leur terroir.

Ce vin rouge structuré et aromatique s’accorde à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un agneau de Lozère, un magret de canard au poivre ou une côte de bœuf. Les plats méditerranéens, tels que la gardiane de taureau ou la daube de sanglier, mettront en valeur sa complexité et ses arômes de garrigue. Il accompagnera aussi des fromages affinés, notamment un Roquefort ou une Tomme de brebis.

Pour révéler toute la subtilité de la cuvée Lous Rougeos 2020, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur et son fruit, mais il possède également un beau potentiel de garde.