Vins Coteaux du Languedoc Domaine Clos de la Barthassade - Les Rangées longues - 2020

Le Domaine Clos de la Barthassade, installé dans l’appellation Coteaux du Languedoc AOC, propose avec sa cuvée Les Rangées longues 2020 un vin rouge sec particulièrement expressif. Issu d’un assemblage typique du Languedoc, ce vin met généralement à l’honneur des cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, parfois complétés par du Carignan ou du Cinsault, même si la mention précise de l’assemblage varie selon le millésime et le choix du vigneron. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et modérément pluvieux, offre des raisins à parfaite maturité, traduits dans le vin par une texture veloutée, des tanins souples, une belle concentration et une palette aromatique dominée par les fruits noirs, les épices douces et de subtiles notes garrigue. Le travail du domaine, alliant vendanges manuelles, vinifications soignées et élevage en cuve ou en fûts bien maîtrisé, permet de préserver la fraîcheur et l’éclat du fruit, tout en laissant transparaître la singularité du terroir.

Les Coteaux du Languedoc s’étendent sur des terroirs variés, principalement composés de galets roulés, de calcaires, de schistes et d’argiles rouges. Ce secteur profite d’un climat méditerranéen : des étés chauds et secs, des hivers doux et peu de précipitations, favorisant une maturation homogène du raisin et des vins expressifs, charpentés mais équilibrés. L’histoire millénaire du Languedoc, l’une des plus anciennes régions viticoles de France, se ressent aujourd’hui dans la diversité des profils proposés, reflétant à la fois tradition et renouveau grâce à des domaines dynamiques comme Clos de la Barthassade.

Pour accompagner Les Rangées longues 2020, pensez à des viandes grillées ou rôties, comme un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un magret de canard aux cerises. Les plats méditerranéens tels qu’une gardiane de taureau ou des légumes farcis s’y marient parfaitement, tout comme les fromages locaux à pâte dure, à l’image du Pélardon affiné. Les notes épicées et la fraîcheur naturelle du vin sauront équilibrer la richesse et la gourmandise de ces mets.

Afin de profiter pleinement de toutes ses qualités, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure permettra d’ouvrir le bouquet et d’adoucir les tanins, surtout si le vin est encore jeune. Vous découvrirez alors toute la générosité et la finesse d’un grand rouge du Languedoc.