Vins Coteaux du Languedoc Mas Combarèla - Lueurs d'Espar - 2022

Avis Viniou

Le Mas Combarèla - Lueurs d'Espar 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Coteaux du Languedoc, au cœur de la région du Languedoc en France. Ce vin sec, millésime 2022, révèle toute la générosité des cépages méditerranéens typiques de cette zone, dont la syrah, le grenache et le mourvèdre figurent généralement parmi les assemblages. Issu de vignes cultivées sur des sols de cailloutis calcaires et d’argiles rouges, le vin bénéficie d’une vinification attentive à l’éclat du fruit, avec une extraction modérée pour conserver la fraîcheur et l'élégance en bouche. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud mais bien équilibré par des nuits fraîches, donne un vin concentré tout en conservant des notes vives de fruits noirs, de garrigue et une agréable structure tannique.

Le Languedoc est une région qui s’étend en arc méditerranéen, bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel et de vents marins qui préservent la santé des raisins. Historiquement productrice de vins généreux, elle connaît depuis plusieurs décennies une renaissance qualitative, portée par des vignerons passionnés comme ceux du Mas Combarèla. Les terroirs variés des Coteaux du Languedoc, avec leurs pentes bien drainées et la diversité de leurs sols, confèrent aux vins une expression authentique du Sud, alliant puissance, équilibre et complexité aromatique.

Pour accompagner ce vin rouge à la fois charnu et délicatement épicé, privilégiez des plats méditerranéens tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou une gardianne de taureau. Les légumes grillés, la ratatouille ou un plateau de fromages affinés de brebis s’accordent aussi avec le profil ensoleillé du vin. Les saveurs du terroir languedocien sont idéales pour souligner sa générosité et ses notes de garrigue.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Coteaux du Languedoc entre 16 et 18°C, après une légère aération afin de révéler pleinement son bouquet. Un carafage d’une trentaine de minutes peut aider à exprimer toutes ses nuances aromatiques, surtout dans sa jeunesse. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour son fruit éclatant, ou patienter quelques années en cave pour gagner en complexité.