Vins Lorraine Mirabelle

Le vin blanc sec « Mirabelle » issu de l’appellation Lorraine Vin de France est le reflet d’un patrimoine régional méconnu, mais authentique. Non millésimé, ce vin est probablement le fruit d’un assemblage offrant homogénéité et fraîcheur d’année en année. En Lorraine, les cépages employés en blanc sont principalement l’Auxerrois et le Pinot Blanc, parfois accompagnés de Chardonnay ou d’autres variétés traditionnelles. La vinification privilégie généralement l’expression du fruit et la pureté aromatique, avec une fermentation en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et les arômes primaires du raisin. Le nom de cuvée « Mirabelle » évoque le célèbre fruit du terroir lorrain, suggérant que le vin présente des notes de fruits blancs, d’agrumes et pourquoi pas une touche florale, tout en conservant une belle vivacité en bouche.

La Lorraine, région viticole historique située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental aux hivers marqués et aux étés doux. La vigne y prospère sur des sols calcaires, marneux ou argilo-sableux, donnant naissance à des vins élégants, structurés et dotés d’une typicité bien distincte. Autrefois réputée pour son vignoble étendu avant le phylloxéra, la Lorraine poursuit aujourd’hui sa renaissance, portée par des vignerons passionnés et innovants qui perpétuent une tradition enracinée dans l’histoire locale.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec accompagnera parfaitement des poissons grillés, une truite au beurre blanc, des fruits de mer ou des crustacés. Il s’accordera aussi aux spécialités régionales telles que la quiche lorraine ou une tourte aux légumes, mais révélera aussi son potentiel avec un fromage de chèvre frais ou pourquoi pas un plateau de charcuteries légères.

Pour sublimer la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Une température fraîche, mais non glacée, permettra de valoriser sa vivacité et sa palette aromatique, offrant ainsi une expérience authentique du terroir lorrain durant vos moments de convivialité.