Vins Provence Les Paradis Perdus - 2018

Avis Viniou

Le vin "Les Paradis Perdus" 2018 est un rouge provençal qui capture l'essence ensoleillée de la région de Provence, située dans le sud-est de la France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de Provence sont souvent basés sur des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et parfois de garrigue. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et secs, permettant une maturation optimale des raisins. La Provence, réputée pour ses paysages magnifiques et son climat méditerranéen, produit des vins équilibrés et structurés grâce à ses sols variés et son influence maritime. Le domaine "Les Paradis Perdus" possède une histoire riche et est reconnu pour sa quête de l'authenticité et de l'excellence dans ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des plats mijotés comme une ratatouille, ou encore des fromages affinés type Tomme de Provence. Ces accords mettront en valeur la complexité et la richesse aromatique du vin tout en créant un mariage harmonieux. Les spécialités provençales comme la daube provençale se marieront également à merveille, exhalant les nuances épicées et herbacées du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer pleinement ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, respirez les arômes en faisant tourner le vin dans un verre, puis goûtez en laissant le vin s'ouvrir en bouche pour apprécier sa structure et ses tanins soyeux. Profitez de l'expérience pour apprécier chaque nuance et complexité offerte par ce vin remarquable.