Vins Provence Domaine des Terres Blanches - Baux de Provence - Sauvage - 2015

Avis Viniou

Le Domaine des Terres Blanches, situé en Provence, est reconnu pour sa Cuvée Baux de Provence - Sauvage de 2015, un vin rouge aux notes audacieuses. Ce vin, produit dans la prestigieuse appellation de Provence, bénéficie d'un sol riche en calcaire et d'un climat méditerranéen idéal, apportant une complexité et une intensité remarquables. La vinification attentive respecte les traditions provençales, sublimant les cépages locaux typiques de la région. La Provence, avec son ensoleillement généreux et ses influences maritimes, offre des conditions parfaites pour l'élaboration de vins équilibrés et expressifs. Le Domaine des Terres Blanches, avec sa réputation établie, s'appuie sur un savoir-faire transmis de génération en génération pour créer des vins de qualité exceptionnelle.

En termes d'accords mets-vins, ce rouge de Provence s'harmonise parfaitement avec un tajine d'agneau aux épices, ou encore avec une ratatouille aux légumes provençaux. Laissez-vous séduire par un confit de canard ou une daube provençale qui mettront en valeur ses arômes généreux de fruits rouges et ses notes épicées. Pour une touche locale, un fromage de chèvre affiné ou une tapenade d'olives noires seront des compagnons idéaux.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Observez sa robe profonde aux reflets rubis puis portez-le au nez pour déceler ses nuances de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa structure bien équilibrée, laissant une impression persistante de finesse et d'élégance.