Avis Viniou
La Cuvée 2024 du Château Restanque est un rosé élaboré en Provence, une région célèbre pour ses vins rosés élégants et rafraîchissants. Ce vin, issu du millésime 2024, met en valeur les cépages typiques de la région qui sont souvent le grenache, la cinsault et le syrah. Le terroir provençal, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, confère à ce rosé des notes fruitées et florales subtiles. La vinification traditionnelle sans ajout de bois préserve la fraîcheur et l'authenticité du vin. Le domaine Château Restanque jouit d’une longue tradition viticole et d’une réputation bien établie pour ses vins de qualité, qui se distinguent par leur finesse et leur complexité aromatique.
Pour sublimer les saveurs délicates de ce rosé, optez pour des plats légers tels qu'une salade niçoise, un poisson grillé ou des crustacés. Ce vin se marie également parfaitement avec la cuisine méditerranéenne et les plats régionaux comme la ratatouille ou une pissaladière. Les arômes fruités et floraux du rosé s'harmonisent avec les herbes de Provence, créant ainsi une expérience culinaire en parfaite symbiose avec ses origines.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir dans le verre pour apprécier pleinement son bouquet. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle et lumineuse, sentez ses arômes floraux et fruités puis dégustez en découvrant sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer toute la richesse et la complexité de ce rosé provençal.
