Avis Viniou
Le Domaine Martelle nous propose un charmant rosé de Provence issu de la cuvée 2022. Ce vin, biologique et non millésimé, offre une belle expression des cépages typiques de la région, souvent composés de Grenache, Cinsault, et Syrah. Vinifié en cuve inox pour préserver sa fraîcheur et ses arômes primaires, ce rosé illumine le verre de sa robe saumon pâle. En bouche, attendez-vous à des notes fruitées, telles que la pêche de vigne, le pamplemousse, et un petit accent floral qui émoustille le palais.
La Provence, située dans le sud-est de la France, est bénie par un climat méditerranéen doux, avec des étés chauds et secs et des hivers modérés. Les vignobles bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel et de l'effet modérateur de la brise marine. Les sols diversifiés, souvent calcaires et argileux, contribuent à la complexité et à la minéralité de ses vins. L'histoire viticole provençale, riche de plusieurs siècles, confère à la région un savoir-faire incontesté dans l'élaboration de rosés séduisants, parfaits pour la période estivale.
Pour sublimer ce rosé de Provence, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur sa vivacité et son fruité. Des plats tels qu'une salade niçoise, une ratatouille ou encore des poissons grillés comme la dorade ou le loup de mer s'harmoniseront parfaitement. Ce vin accompagne également à merveille les apéritifs ensoleillés, aux côtés de tapenade et d'anchoïade sur des toasts croustillants.
Pour en apprécier pleinement les qualités, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler ses arômes délicats et de conserver son dynamisme en bouche. Laissez-vous transporter en Provence à chaque gorgée, et célébrez les plaisirs simples et authentiques du terroir méditerranéen.
