Vins Provence Château Astros - Aventure - 2020

Avis Viniou

Le Château Astros "Cuvée Aventure" 2020 est un rosé emblématique de Provence, exprimant à merveille le caractère ensoleillé et la fraîcheur attendue de la région. Cette cuvée, produite sous la dénomination Vin de France, se distingue par son assemblage typique de cépages provençaux, bien que la composition exacte ne soit pas mentionnée, on imagine aisément la présence de Grenache, Cinsault ou Syrah, qui lui confèrent de jolis arômes de fruits rouges, des notes d’agrumes et une bouche croquante, toute en gourmandise et légèreté. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et sec, donne un vin éclatant, vif et doté d’une belle persistance aromatique, parfaitement équilibré entre fruité et fraîcheur.

Provenant du terroir historique de Provence, le Château Astros profite d’un cadre exceptionnel : les vignes s’épanouissent sur des sols majoritairement argilo-calcaires, baignés de soleil mais rafraîchis par le mistral, ce qui permet aux raisins de mûrir harmonieusement tout en conservant finesse et vitalité. La région, avec ses paysages de pinèdes, de lavandes et de garrigue, jouit d’une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité grecque et romaine : le rosé y occupe depuis toujours une place centrale, reconnu pour sa qualité et son identité généreuse.

À table, la Cuvée Aventure sera un compagnon idéal des beaux jours. Elle s’accordera aussi bien avec une salade niçoise, des carpaccios de poisson, une pissaladière ou encore des grillades de légumes, qu’avec des spécialités locales comme la bouillabaisse. Elle sublimera également les plats méditerranéens tels que les beignets de courgette ou les fruits de mer.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats, ouvrez la bouteille peu avant le service et privilégiez des verres évasés permettant aux parfums de bien s’exprimer. Ce vin pourra se consommer dans sa jeunesse pour profiter de toute sa vivacité.