Vins Provence Château La Coste - Grand Vin du Rouge - 2020

Avis Viniou

Le Château La Coste Grand Vin du Rouge 2020 est un vin rouge sec issu des terroirs réputés de Provence. Derrière cette cuvée emblématique se cache un assemblage soigné, où le Grenache, la Syrah et le Cabernet Sauvignon se côtoient pour livrer une personnalité à la fois élégante et expressive. Le millésime 2020 se caractérise par une belle richesse aromatique, où les fruits noirs mûrs, les notes de garrigue et d’épices douces s’entremêlent. La vinification a été pensée pour respecter l’expression pure du terroir, avec des extractions maîtrisées permettant d’apporter structure et équilibre fin. Les tanins sont polis et la bouche dévoile une fraîcheur bienvenue, reflet du savoir-faire du Château La Coste.

La Provence, synonyme de chaleur et de lumière, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, avec de larges plages ensoleillées, des brises marines et des variations de température qui favorisent la maturité optimale des raisins. Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires parsemés de galets, conférant au vin cette minéralité subtil qui équilibre la puissance solaire de la région. La Provence possède une histoire viticole millénaire, héritée des Grecs puis des Romains, et se distingue aujourd’hui par des vins d’une grande finesse, que l’on ne retrouve nulle part ailleurs.

Pour sublimer ce Grand Vin du Rouge, privilégiez des plats aux saveurs méditerranéennes comme un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore des légumes grillés à l’huile d’olive. Le fromage de chèvre affiné ou une grande tapenade maison feront également merveille en révélant la complexité du vin.

Je vous conseille de déguster cette cuvée à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aérée en carafe pendant une heure. Vous profiterez ainsi pleinement de ses arômes subtils et de la douceur de ses tanins, pour une expérience authentique de la Provence.