Vins Effervescent Provence Casanova - Cuvée Prestige

Avis Viniou

Le Casanova Cuvée Prestige Rosé Brut, vin effervescent non millésimé originaire de Provence, se distingue par son élégance et sa vivacité. Cette cuvée associe différents cépages locaux, soigneusement assemblés pour donner naissance à un effervescent où dominent fraîcheur et raffinement. Sa robe rosée saumonée, lumineuse, laisse présager un nez délicat mêlant fruits rouges acidulés comme la fraise et la groseille, à des touches florales subtiles. En bouche, la bulle est fine, persistante, offrant un équilibre harmonieux entre vivacité, tendresse et longueur aromatique. La vinification en brut, avec un dosage faible en sucres, renforce la sensation de fraîcheur et la pureté du fruit.

La Provence, région viticole baignée de lumière et adossée à la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud, tempéré par le mistral, et de sols variés, composés de calcaire, schistes et argiles. Ce terroir, propice à la production de rosés de caractère et de vins effervescents, apporte aux cuvées une belle minéralité et beaucoup de finesse aromatique. Forte d’une histoire millénaire, la Provence doit à la fois à ses traditions viticoles et à une quête constante d’excellence la réputation de ses vins, qui expriment la générosité et l’authenticité du Sud.

Idéal à l’apéritif, le Casanova Cuvée Prestige Rosé Brut se prête parfaitement à des alliances estivales?: tartare de saumon aux agrumes, carpaccio de dorade, crevettes grillées ou salade niçoise. Il s’accorde à merveille avec une fougasse provençale ou un fromage frais de chèvre. La fraîcheur du vin le rend également propice à accompagner un dessert léger, telle une soupe de fraises au basilic.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, servez ce vin effervescent rosé entre 6 et 8°C, dans des flûtes adaptées qui mettront en valeur la précision de ses bulles et la finesse de son bouquet.