Vins Provence Château Gasqui - Cuvée Silice - 2020

Avis Viniou

Château Gasqui Cuvée Silice 2020 est un rosé issu de l’appellation Provence Vin de France, élaboré selon les principes rigoureux de la biodynamie. Ce millésime 2020 dévoile une robe pâle et lumineuse, caractéristique des grands rosés provençaux. La cuvée Silice met en valeur un assemblage typique du sud, souvent constitué de cépages comme le grenache, le cinsault et la syrah, même si l’étiquette « Vin de France » permet une certaine liberté d’assemblage. La vinification parcellaire, associée à un travail délicat sur lies, préserve toute la fraîcheur et la gourmandise du fruit, tout en conférant au vin une jolie complexité aromatique et une trame minérale distinctive – véritable signature du domaine Gasqui.

La Provence est sans conteste le berceau du rosé, fortement marquée par un climat méditerranéen chaud, profitant d’un ensoleillement généreux, de brises marines et de nuits rafraîchies par le mistral. Les sols siliceux, parfois mêlés d’argiles rouges ou de galets roulés, participent pleinement à l’expression minérale des vins du domaine. Riche d’une longue histoire viticole – depuis l’Antiquité – la région de Provence s’est spécialisée dans l’élaboration de rosés élégants, frais et gourmands, à la renommée internationale grandissante.

Ce rosé d’exception accompagnera parfaitement des plats d’été comme une salade niçoise, un tartare de daurade aux agrumes, ou une ratatouille provençale. Il saura également sublimer des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou des grillades de poissons. Pour une touche plus authentique, servez-le sur des petits farcis provençaux ou une bouillabaisse légère.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats d’agrumes, de fruits à chair blanche et sa vivacité minérale, dégustez la Cuvée Silice 2020 fraîche, à une température idéale de 10-12°C. Un service dans de grands verres révélera toute la finesse et la persistance de cette belle expression du terroir provençal.