Ce vin effervescent rosé du Domaine Richemer, cuvée Muscat Rosé 2020, se distingue par sa robe brillante aux reflets saumonés et son effervescence fine. Issu majoritairement du cépage Muscat, il exprime des arômes particulièrement gourmands, mêlant les notes florales typiques du Muscat à des touches de fruits rouges frais comme la fraise, la framboise, et une légère nuance d’agrumes. Sa structure demi-sec apporte une douce sucrosité équilibrée par une agréable fraîcheur, parfaite pour mettre en valeur la franchise aromatique du cépage. L’élaboration en méthode effervescente, probablement en méthode Charmat, préserve la pureté du fruit et garantit une mousse délicate, idéale pour une dégustation gourmande et festive.
La Provence, reconnue mondialement pour ses rosés, profite ici de son terroir ensoleillé, influencé par la douceur méditerranéenne et des sols calcaires ou argilo-calcaires qui favorisent la maturation optimale des raisins. La richesse aromatique du Muscat s’exprime pleinement grâce à ce climat chaud et sec, accompagné des brises marines qui tempèrent les fortes chaleurs estivales. Le domaine s’inscrit ainsi dans la tradition provençale, où l’histoire du vin remonte à l’Antiquité, perpétuant une exigence de qualité et d’authenticité.
Ce vin demi-sec effervescent sera le compagnon idéal des apéritifs festifs, avec des amuse-bouches sucrés-salés tels que des toasts au jambon cru et melon, des tartares de crevettes aux agrumes, ou encore du fromage frais à la ciboulette. Il s’accorde aussi merveilleusement avec des desserts fruités comme une tarte aux fraises ou aux abricots et, plus traditionnellement, avec une tropézienne ou une tarte tropézienne provençale. Sa douceur harmonieuse mettra en valeur des mets légèrement relevés ou même une cuisine exotique, comme des nems aux légumes ou des sushis raffinés.
Pour apprécier pleinement sa finesse et ses arômes fruités, il est recommandé de servir ce vin entre 6 et 8°C. Cette température permettra de révéler toute la fraîcheur et la vivacité de la cuvée tout en préservant la délicatesse de ses bulles et la gourmandise du fruit.
