Vins Effervescent Provence Domaine Richemer - Muscat Rosé - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Muscat Rosé 2016 du Domaine Richemer propose une interprétation originale du muscat, élaborée sous la forme d’un rosé effervescent demi-sec. Ce vin se distingue par son élégante robe rose pâle aux reflets saumonés et sa mousse fine. Issu principalement du cépage muscat, réputé pour ses arômes très expressifs, il développe au nez des parfums intenses de petits fruits rouges, de litchi, de pétales de rose et d’agrumes confits. La vinification minutieuse, combinant une fermentation à basse température et une prise de mousse soignée, préserve la fraîcheur du fruit et la suavité naturelle du muscat, tout en conférant une belle vivacité à l’ensemble.

Le vignoble de Provence, berceau de la viticulture française, est renommé pour ses vins rosés d’exception, mais il sait aussi surprendre avec ses bulles raffinées. Bénéficiant d’un climat méditerranéen doux, baigné de lumière et rafraîchi par le mistral, la région garantit une maturité optimale des raisins et la préservation des arômes délicats. Les sols variés, mêlant argiles, calcaires et sables, apportent finesse et minéralité aux vins. La tradition viticole provençale, héritière de plus de 2 500 ans d’histoire, permet à des domaines comme Richemer d’offrir des cuvées contemporaines, ancrées dans le patrimoine régional.

La Cuvée Muscat Rosé effervescente accompagnera idéalement un apéritif festif, où elle soulignera la finesse de feuilletés au fromage frais et herbes de Provence, des bruschettas tapenade-tomate, ou un carpaccio de saumon aux agrumes. Pour explorer des alliances régionales, osez un tian de légumes provençaux ou une tarte à la ratatouille, dont les saveurs estivales créent une belle harmonie avec la douceur aromatique du muscat. En dessert, privilégiez une tarte aux fraises ou un sorbet au melon pour prolonger la fraîcheur en bouche.

Je vous conseille de servir cette cuvée à une température comprise entre 6 et 8°C, afin de révéler tout son éclat aromatique et sa légèreté effervescente. Préférez des flûtes pour apprécier la finesse des bulles. Dégusté jeune, ce vin offrira toute la fraîcheur attendue d’un rosé effervescent demi-sec de Provence.