Vins Provence Cap Estrel

Le Cap Estrel Rouge, portant l’appellation Vin de France et élaboré en Provence, se distingue par sa jeunesse non millésimée et son style sec. Bien que l’assemblage exact ne soit pas mentionné, la Provence est réputée pour ses vins issus de cépages comme le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre ou le Cinsault, fréquemment utilisés pour les rouges de cette région. La vinification, orientée vers le plaisir immédiat, met ici en avant la fraîcheur du fruit, avec une extraction légère destinée à préserver la vivacité et l’équilibre du vin. Ce style généreux privilégie l’aromatique sur des notes de fruits rouges et noirs, avec une touche d’épices douces, caractéristique de la Provence méridionale.

La Provence, berceau de la vigne depuis l’Antiquité, est bien plus connue pour ses rosés, mais y produit aussi de véritables pépites en rouge. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, chaud et très ensoleillé, ses vignes savourent des brises marines modératrices venues de la Méditerranée. Les sols, composés de schistes, de calcaires et d’argiles rouges, apportent au vin équilibre et minéralité. La tradition viticole de la région, marquée par la culture du mélange des cépages et un savoir-faire transmis sur des générations, donne des vins conviviaux, parfaits pour la table.

Avec sa structure accessible et son fruit éclatant, ce Cap Estrel Rouge accompagnera à merveille des plats méridionaux : pensez à une ratatouille provençale, une pissaladière, ou des grillades d’agneau aux herbes de Provence. Il offre aussi une belle alliance avec une assiette de charcuteries ou une volaille rôtie ornée de thym et de romarin.

Pour révéler au mieux sa trame aromatique et sa souplesse, dégustez ce rouge légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Aérer le vin une dizaine de minutes avant le service permettra d’exalter ses parfums fruités et de garantir un plaisir immédiat, en toute convivialité.