Vins Provence Henri Bardouin

Avis Viniou

Ce vin rouge Henri Bardouin, classé en Vin de France et issu de la grande région viticole de Provence, se dévoile dans une expression non millésimée. Le choix d’un vin sans année précise permet à la maison Bardouin de proposer un assemblage harmonieux, mettant en avant la régularité du style et la typicité du fruit. Si la Provence est surtout célèbre pour ses rosés, elle révèle ici un rouge sec, le plus souvent élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou encore le Carignan. Grâce à une vinification attentive, ce vin présente un profil frais et gouleyant, privilégiant l’expression du fruit rouge, relevé de notes épicées et d’une structure souple.

La Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et une forte influence du mistral, vent local qui protège la vigne des maladies. Les sols y sont très variés, mêlant argile, calcaire, schiste et grès, offrant une grande diversité d’expression aux vins rouges de la région. Historiquement, cette terre viticole remonte à l’Antiquité grecque et romaine, et demeure aujourd’hui synonyme de convivialité, de soleil et d’art de vivre. Les producteurs comme Henri Bardouin perpétuent ce savoir-faire avec une approche respectueuse du terroir.

Pour sublimer ce vin rouge provençal, privilégiez des mets simples et gourmands. Une tapenade d’olives noires, une ratatouille parfumée ou des grillades d’agneau aux herbes de Provence enchanteront ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Pour une expérience authentique, servez-le avec une daube provençale ou une pissaladière, mariant saveurs locales et générosité.

Profitez au mieux de ce rouge en le servant légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure à l’avance pour que les arômes puissent pleinement s’exprimer. Ce vin se prête à une dégustation conviviale, à apprécier dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et son fruité.