Vins Provence Clair Estel - 2020

Avis Viniou

Clair Estel 2020 est un vin rouge sec issu de la région ensoleillée de la Provence, au sud de la France. Bien que la mention "Vin de France" ne précise pas un cépage unique, les rouges provençaux sont fréquemment élaborés à partir d’assemblages mêlant grenache, syrah, mourvèdre et parfois cinsault ou carignan. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat chaud et d’une belle maturité, conférant au vin une structure souple, des arômes de fruits rouges bien mûrs, parfois relevés de notes épicées et d’une touche méditerranéenne rappelant le garrigue. La vinification en rouge, avec macération pelliculaire et élevage en cuve, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant une belle rondeur en bouche.

La Provence, traditionnellement reconnue pour ses rosés, possède néanmoins une belle tradition de vins rouges, notamment sur des sols variés allant de calcaires à argilo-calcaires, favorisant l’expression de la minéralité et de la complexité aromatique. Le climat méditerranéen, avec une forte exposition solaire et l’influence du mistral, assure une maturation optimale des raisins, tout en gardant une belle acidité naturelle. Si la culture de la vigne y remonte à l’Antiquité, l’identité provençale s’affirme autant dans ses rouges que dans ses fameux rosés, offrant des vins de caractère, élégants et gorgés de soleil.

Ce vin rouge, aux tanins souples et à la palette aromatique fruitée, accompagnera à merveille une cuisine méridionale. Il se mariera particulièrement bien avec une ratatouille niçoise, une daube provençale ou encore des grillades d’agneau aux herbes de Provence. Un plateau de fromages à pâte molle ou une tarte aux légumes d’été relèveront également ses saveurs. Pour une expérience régionale complète, servez-le avec un tian de légumes ou un lapin aux olives.

Je vous conseille de déguster ce Clair Estel 2020 autour de 16-18°C, après une légère aération pour révéler pleinement ses arômes. Ce vin offre une belle introduction à l’univers souvent méconnu des rouges de Provence et accompagnera idéalement vos repas conviviaux aux saveurs méditerranéennes.