Vins Provence La Tour Du Bon - Bandol - Rosé - 2023

Avis Viniou

La Tour Du Bon Bandol Rosé 2023 est une belle expression du rosé provençal, provenant de l’un des terroirs les plus reconnus de la région : Bandol. Ce vin est généralement issu d’un assemblage traditionnel de cépages tels que le Mourvèdre, qui domine souvent la composition, accompagné de Grenache et de Cinsault. Le millésime 2023, marqué par la générosité du soleil méditerranéen, promet fraîcheur, équilibre et une belle intensité aromatique. La vinification se déroule majoritairement en cuves pour préserver la pureté et la fraîcheur du fruit, avec un élevage sur lies fines pour gagner en complexité et en texture.

Le vignoble de Bandol s’étend sur des coteaux argilo-calcaires proches de la Méditerranée. Ce terroir bénéficie d’un climat exceptionnellement ensoleillé, tempéré par l’influence maritime qui garantit une belle acidité aux raisins et protège la vigne des extrêmes. La région, riche d’une histoire viticole millénaire, est le berceau du cépage Mourvèdre, qui y trouve son expression la plus aboutie. Bandol est connue pour ses rouges mais ses rosés, plus structurés et complexes que nombre de rosés de Provence, valent le détour.

Ce rosé de gastronomie s’invite à merveille sur une cuisine estivale ou méditerranéenne : il accompagnera parfaitement des grillades de poissons ou de viandes blanches, des salades composées à base de légumes grillés, ou une bouillabaisse traditionnelle. Il saura également mettre en valeur une assiette de charcuteries fines, ou encore un plat de petits farcis provençaux, en écho à son terroir d’origine.

Pour profiter pleinement de ses arômes de pêche, de pamplemousse, de fines herbes et de notes minérales, il est conseillé de servir La Tour Du Bon Bandol Rosé 2023 entre 10 et 12°C. À cette température, vous apprécierez toute sa finesse, sa fraîcheur et la légère tension qui en font un rosé d’exception, à savourer entre amis ou à table autour d’un beau repas.