Vins Provence Lacroix - Bulle - 2023

Avis Viniou

Le Château Lacroix 2023, Cuvée Bulle, nous vient du cœur de la Provence, région réputée pour ses vins lumineux et expressifs. Ce rouge sec exprime avec éclat le caractère solaire de son terroir. Issu d’un assemblage traditionnel de cépages provençaux — où dominent généralement le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre — il se distingue par sa fraîcheur et ses arômes gourmands de fruits rouges croquants, de garrigue et de poivre. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques équilibrées et un ensoleillement généreux, confère à ce vin une belle maturité, tout en conservant la vivacité caractéristique de la région. La vinification, axée sur l’expression du fruit et une extraction douce, donne naissance à un vin accessible et convivial.

La Provence est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, baignée par la mer Méditerranée et protégée par les massifs des alentours. Ce terroir est sculpté par des sols argilo-calcaires ou schisteux, participant à la finesse et la minéralité des vins. Le climat méditerranéen, ensoleillé et venté grâce au mistral, favorise une maturation homogène des raisins et limite les maladies de la vigne. Cela explique la réputation des vins provençaux pour leur équilibre et leur fraîcheur.

Pour accompagner la Cuvée Bulle du Château Lacroix, privilégiez une cuisine méridionale : un tian de légumes, une ratatouille ou un gigot d’agneau aux herbes révèleront toute la palette aromatique du vin. Les charcuteries fines, une brouillade à la truffe noire ou même une pizza provençale s’associent joliment à ce rouge fruité et souple.

Je vous conseille de déguster ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C, pour sublimer son fruité éclatant tout en préservant la finesse des tanins. Un carafage rapide pourra également lui permettre de s’ouvrir pleinement, révélant toutes ses nuances méditerranéennes.