Vins Provence Les Maquisards - 2023

Le vin "Les Maquisards" rouge millésime 2023, en provenance de Provence, s’inscrit dans la tradition des vins méridionaux où le soleil du Sud de la France s’exprime pleinement dans le verre. Ce vin, certifié bio, respecte une approche attentive de la vigne jusqu’à la mise en bouteille, ce qui laisse présager une expression pure et sincère du terroir provençal. Les assemblages rouges de Provence sont fréquemment composés de cépages locaux comme le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou le Cinsault, même s’il convient de rester prudent en l’absence de précisions sur la part respective de chaque variété. On peut cependant s’attendre à un style frais, fruité, parfois légèrement épicé, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs, d’herbes aromatiques typiques de la garrigue, avec, selon l’assemblage et la vinification, une touche florale ou réglissée.

La région de Provence, baignée par le climat méditerranéen, bénéficie d’une excellente exposition au soleil, de vents réguliers comme le mistral qui assainissent le vignoble, et de sols variés où prédominent le calcaire, les schistes et les argiles rouges. Cette mosaïque de terroirs confère aux vins une vivacité certaine et une belle intensité aromatique. L’histoire viticole de la Provence est parmi les plus anciennes de France, ancrée dans une culture de convivialité et de gastronomie, avec une place de choix accordée aux vins rosés mais aussi à de très beaux rouges d’excellent potentiel, notamment dans les zones plus intérieures.

Pour les accords mets-vins, ce rouge provençal sec pourra accompagner à merveille une cuisine ensoleillée, par exemple une daube provençale, un agneau aux herbes, ou un tian de légumes parfumé au thym et à l’huile d’olive. Il sera aussi très agréable avec des grillades d’été, des fromages de chèvre affinés, ou une ratatouille tiède. Les plats régionaux et traditionnels mettront en valeur la fraîcheur et la gourmandise de ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa souplesse, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Une ou deux années de garde pourraient lui permettre d’arrondir ses tanins et de gagner en complexité, mais son fruit croquant et sa vivacité se prêtent également à une belle dégustation dès aujourd’hui.