Vins Provence Marquis de Plaque

Le Marquis de Plaque Rosé, issu de la région de Provence, est un vin sec sans indication de millésime. Si les cépages spécifiques ne sont pas indiqués, on peut supposer qu’il s’inscrit dans la tradition provençale, où l’assemblage de plusieurs variétés – souvent grenache, cinsault, syrah, voire mourvèdre – confère fraîcheur, fruité et élégance. Le style rosé de Provence privilégie la légèreté, la finesse et une belle expression aromatique : notes de fruits rouges (fraise, framboise), touches d’agrumes et parfois de fleurs blanches ou d’épices douces. La vinification de ces rosés repose généralement sur une courte macération afin d’obtenir une couleur pâle caractéristique et des arômes délicats.

La Provence est la référence mondiale en matière de vin rosé. Bordée par la Méditerranée et baignée de lumière, la région bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, sec et venteux grâce au mistral qui assainit les vignes. Les sols varient entre schistes, calcaires et sables, ce qui apporte complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité ; c’est une terre où la culture du rosé s’est imposée comme une véritable identité.

Ce style de rosé sec s’accorde parfaitement avec des plats estivaux et légers. Il accompagnera à merveille une salade niçoise, une ratatouille provençale, des grillades de poisson, un tartare de dorade ou même une bouillabaisse légère. Les charcuteries fines, les chèvres frais ainsi que les sushis constituent aussi d’excellentes options pour mettre en valeur la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C. Fraîcheur, équilibre et vivacité seront alors au rendez-vous, parfaits pour une consommation conviviale et décontractée, à l’apéritif ou lors d’un repas ensoleillé.