Vins Roussillon Michel Kurtz - 2021

Avis Viniou

Ce vin rosé du domaine Michel Kurtz, millésime 2021, s’inscrit dans la fraîcheur et la tradition du Roussillon. Élaboré dans une des régions les plus solaires de France, ce rosé sec met en avant les cépages typiques du sud, même si l’assemblage précis n’est pas mentionné. On peut supposer la présence de grenache, cinsault ou syrah, cépages phares du Roussillon. La vinification est tournée vers un style fruité, vive et équilibré, visant à préserver la pureté aromatique et la légèreté en bouche, qualités recherchées dans les rosés du sud.

Le Roussillon est une terre de passion viticole, située entre la Méditerranée, les Corbières et les Pyrénées. Son climat chaud et sec, fort de 300 jours de soleil par an, favorise une maturité optimale des raisins, leur conférant richesse et concentration. Les sols variés, allant des schistes noirs aux galets roulés, permettent une belle diversité stylistique. Depuis l’Antiquité, cette région offre aux amateurs des vins expressifs, et le rosé n’échappe pas à cette règle en y trouvant une belle modernité.

Pour l’accompagner, misez sur la convivialité et la fraîcheur des plats. Ce rosé se mariera à merveille avec une salade de poulpe à la catalane, des brandades de morue ou des grillades estivales comme les sardines au laurier. Il pourra également souligner la finesse d’une pissaladière, d’un tian de légumes méditerranéens ou de tapas épicés de la région. En apéritif, il excelle auprès d’olives et d’anchois marinés.

Pour révéler toute sa fraîcheur, dégustez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Veillez à le servir bien frais, mais non glacé, afin de ne pas masquer ses arômes de petits fruits rouges et sa légère minéralité, signes distinctifs des rosés sudistes. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation, dans un moment de partage et de simplicité.