Vins Roussillon Coste - 2023

Le Coste 2023 est un vin rosé sec issu de la région du Roussillon, connue pour ses vins expressifs et ensoleillés. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah – typiques de l’appellation Roussillon –, ce millésime 2023 présente une robe saumon pâle éclatante et dévoile un nez séduisant aux arômes de petits fruits rouges frais, de pêche de vigne et de pamplemousse. En bouche, la fraîcheur domine, soutenue par une trame acidulée et des notes florales, qui évoquent la garrigue et les herbes méditerranéennes. La vinification, orientée sur la préservation de la fraîcheur, se fait en pressurage direct, limitant au maximum l’extraction des tanins et permettant de conserver toute la pureté du fruit.

Le Roussillon, niché entre la mer Méditerranée et les contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un fort ensoleillement, des étés chauds et des hivers doux. Les sols variés – schistes, argiles rouges, galets roulés – offrent aux vignes profondeur et complexité aromatique. Cette mosaïque de terroirs et l’histoire viticole du Roussillon, marquée à la fois par la culture catalane et l’influence de la Méditerranée, confèrent aux vins rosés comme le Coste 2023 un caractère unique. Ici, la tradition des vins frais et fruités, faciles à boire, s’inscrit dans la convivialité locale.

Ce rosé accompagnera à merveille une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sera parfait avec des salades composées, une planche de charcuterie catalane, une tartine de brandade de morue, ou encore des grillades de poissons et de légumes. Pour rester dans la tradition locale, il s’accordera parfaitement avec une escalivade ou une bouillabaisse légère.

Pour apprécier pleinement ses arômes subtils et toute sa fraîcheur, servez ce Coste rosé 2023 entre 8 et 10°C. Il se dégustera idéalement dans sa jeunesse, à l’apéritif ou durant tout un repas ensoleillé.