Vins Savoie et Bugey Vieilles vignes - Vielles vignes - 2024

Cette cuvée Vieilles Vignes 2024, issue de l’appellation Savoie et Bugey Vin de France, se distingue par son caractère demi-sec et sa robe lumineuse. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin blanc exprime toute la typicité de son terroir. Les vieilles vignes confèrent concentration aromatique et profondeur, offrant un équilibre harmonieux entre sucrosité délicate et fraîcheur. La vinification, attentive à préserver la pureté du fruit, révèle des arômes floraux, des notes de fruits à chair blanche comme la poire ou la pomme, parfois relevées de touches miellées et d’amandes, typiques de certains cépages alsaciens ou savoyards comme la Jacquère ou l’Altesse. Le millésime 2024, prometteur, propose une bouche gourmande, ronde, parfaitement soutenue par une acidité vivifiante.

La région de la Savoie et du Bugey, nichée au pied des Alpes, bénéficie d’un climat montagnard tempéré par l’influence du lac Léman et des nombreux lacs locaux. Les étés modérés et les nuits fraîches favorisent une maturation lente et régulière des raisins, permettant d’obtenir des équilibres subtils. Les sols, souvent argilo-calcaires et morainiques, apportent finesse, minéralité et tension aux vins. Riche d’une histoire viticole multi-séculaire, la Savoie allie traditions ancestrales et diversité de cépages autochtones, faisant de ses vins une véritable invitation à la découverte.

Ce demi-sec s’accordera à merveille avec des plats régionaux comme une tarte aux poires et au Beaufort, une fondue savoyarde ou un poisson des lacs alpins en sauce légèrement citronnée. Il sera également apprécié avec une volaille crémée, des fromages persillés ou des plats exotiques aux saveurs sucrées-salées, comme un curry de crevettes à la mangue.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide mettra en valeur son nez délicat et sa bouche généreuse. Pensez à le sortir du réfrigérateur un bon quart d’heure avant le service pour apprécier l’ensemble de ses parfums. Ce vin peut se conserver deux ou trois ans, mais sa fraîcheur et son fruité s’expriment idéalement dès sa jeunesse.