Vins Savoie et Bugey Tendresse et Automne - Vendanges à l'ancienne - 2024

Avis Viniou

La cuvée Tendresse et Automne 2024, issue de l’appellation Savoie et Bugey, est un vin blanc moelleux, fruit d’une tradition de vendanges à l'ancienne. Cette particularité suggère des raisins récoltés en surmaturité, offrant ainsi à ce vin des arômes concentrés et une douceur gourmande contrebalancée par la fraîcheur typique du vignoble savoyard. Le terroir de Savoie, marqué par l’influence des Alpes, donne naissance à des vins raffinés, souvent élaborés à partir de cépages autochtones comme la Jacquère, l’Altesse ou encore la Roussanne, qui conviennent particulièrement bien aux styles doux et moelleux. La récolte 2024, récente, promet un vin lumineux, encore sur la jeunesse du fruit, prenant avec le temps des nuances de miel, de fruits confits et de fleurs blanches.

La Savoie et le Bugey sont des régions viticoles emblématiques du versant oriental de la France. Plantés en altitude sur des terroirs de schistes, calcaire et moraines glaciaires, les vignes bénéficient d’un climat montagnard, avec des hivers froids, des étés tempérés et une grande amplitude thermique, propice à la préservation de l’acidité naturelle. L’histoire viticole de la région est ancienne, rythmée par l’influence des abbayes et des passages alpins favorisant un certain éclectisme ampélographique. Ces conditions uniques confèrent aux vins locaux une fraîcheur, une légèreté et une finesse d’expression remarquables.

Ce vin moelleux accompagnera merveilleusement un bleu de Termignon, une tome des Bauges légèrement affinée, ou encore une tarte aux poires et amandes, rappelant ses notes fruitées et sa douceur naturelle. Il s’accordera aussi avec une cuisine exotique subtilement épicée, comme un curry doux de crevettes ou un foie gras sur pain d’épices, rehaussant leur complexité sans alourdir le palais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cela mettra en valeur la fraîcheur aromatique et la vivacité, tout en soulignant l’élégance et la douceur caractéristiques des blancs moelleux savoyards. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre pour pleinement libérer ses arômes.