Vins Effervescent Savoie et Bugey La Cuverie - Cuvée Brut

Avis Viniou

La Cuverie Cuvée Brut, vin effervescent blanc sans millésime, incarne le savoir-faire savoyard dans l’élaboration de bulles raffinées. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin associe principalement des cépages typiques de la Savoie, tels que la Jacquère ou l’Altesse, parfois complétés par le Chardonnay. Le profil est ici celui d’un brut, donc peu dosé en sucre, offrant vivacité, fraîcheur et élégance. Sa robe pâle, aux reflets argentés, précède un nez charmeur mêlant des notes de fleurs blanches, de pomme verte, d’amande fraîche et une touche minérale caractéristique du terroir alpin. En bouche, la finesse de la bulle sublime la tension et la pureté des arômes, laissant en finale une impression saline très désaltérante.

La région Savoie et Bugey, située à l’est de la France, est réputée pour ses paysages montagneux, ses vallées encaissées et un climat continental prononcé. Les grandes variations de températures entre le jour et la nuit apportent beaucoup de fraîcheur et d’aromatique aux raisins. Les sols, composés principalement de marnes, calcaires et éboulis glaciaires, contribuent à la minéralité et à la précision des vins effervescents locaux. Historiquement, la Savoie bénéficie d’un vignoble ancien, où l’altitude et la diversité des cépages ont favorisé l’essor de vins vifs et élégants, parfaitement adaptés à une consommation apéritive ou gastronomique.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Brut de La Cuverie accompagne à merveille des amuse-bouches fins, des rillettes de féra du lac Léman, des écrevisses ou encore des beignets de reblochon. Sur un repas, elle se mariera délicatement avec une croziflette ou une truite aux amandes. Les fruits de mer, huîtres et poissons fumés sauront également s’accorder à sa fraîcheur et à sa bulle ciselée.

Pour profiter pleinement de ce vin effervescent, il est recommandé de le servir bien frais, entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes pour exalter la finesse des bulles. Il s'apprécie jeune, afin de conserver toute sa vivacité et sa fraîcheur aromatique.