Vins Effervescent Savoie et Bugey La Flute Agitée

Avis Viniou

La Flute Agitée, issue de la région Savoie et Bugey, est un vin effervescent blanc non millésimé élaboré en demi-sec. Ce type de vin met souvent en avant des cépages typiques de la région comme la Jacquère, l’Altesse ou le Chardonnay, élaborés selon la méthode traditionnelle ou ancestrale, qui favorise la fraîcheur et une belle effervescence. Le choix du demi-sec se traduit ici par une légère douceur en bouche, rehaussant les arômes fruités (pomme, poire, pêche blanche), accompagnés souvent de notes florales et d’une délicate vivacité. En l’absence de millésime, ce vin se veut accessible, convivial et prêt à être dégusté, misant sur la constance et la gourmandise.

La région Savoie et Bugey s’étend au pied des Alpes françaises, profitant d’un climat montagnard tempéré dont les variations de températures favorisent la préservation des arômes et de l’acidité. Les sols composés de marnes, de calcaires et d’éboulis glaciaires apportent une minéralité caractéristique aux vins locaux. La longue tradition viticole savoyarde, souvent méconnue, place la fraîcheur et la finesse au premier plan, à l’image de ce vin effervescent. L’histoire de la région est indissociable de sa géographie, les vignes tirant parti de pentes idéalement exposées et d’un terroir à la personnalité bien affirmée.

Pour les accords mets-vins, Le Flute Agitée demi-sec sera à son aise à l’apéritif, notamment avec des fromages de Savoie comme la tome ou le Reblochon servis en dés, mais aussi en toute simplicité avec une tarte aux pommes ou une salade de fruits frais. Sa douceur modérée le rend également parfait accompagné d’une brioche ou d’une tarte aux myrtilles, spécialité gourmandes de la région. Pour un mariage plus audacieux, osez le servir avec des mets asiatiques épicés ou sucrés-salés, où sa fraîcheur viendra équilibrer les saveurs.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service de 6 à 8°C afin de profiter pleinement de la délicatesse de ses bulles, de sa fraîcheur et de ses arômes fruités. N’hésitez pas à le servir rapidement après ouverture pour conserver toute la vivacité de son effervescence.