Vins Sud-Ouest Domaine Uby - 0% Zero Alcool Rosé

Avis Viniou

Le Domaine Uby vous propose ici une cuvée rosée sans alcool, appelée Cuvée 0% Zéro Alcool Rosé. Élaborée dans la région du Sud-Ouest de la France, cette cuvée non millésimée se distingue par son approche novatrice, tout en respectant le savoir-faire traditionnel de la Maison Uby. À partir de cépages autochtones du Sud-Ouest, assemblés avec soin, ce rosé sec est initialement vinifié dans le respect des techniques classiques. Il subit ensuite une désalcoolisation douce, permettant de préserver un maximum d’arômes fruités et de fraîcheur typiques d’un rosé du Sud-Ouest, même sans alcool.

Le Sud-Ouest est une vaste région viticole, baignée par l’influence océanique et tempérée de l’Atlantique, et bénéficie de sols variés mêlant argiles, calcaires, graves et sables. Cette diversité offre une belle palette de profils aromatiques, souvent marqués par la vivacité, la fraîcheur et de généreux parfums de fruits rouges et d’agrumes pour les vins rosés. L’histoire viticole de la région est très ancienne, marquée par une grande authenticité, et nombre de producteurs, à l’image du Domaine Uby, sont engagés dans une démarche de qualité et d’innovation.

Pour accompagner cette cuvée rosée 0% sans alcool, misez sur des accords frais et légers. Elle se mariera parfaitement avec une salade landaise, du jambon de Bayonne et du melon, ou encore des fromages à pâte molle légers. Ce vin trouve aisément sa place lors d’un pique-nique, avec une planche de charcuteries ou des tapas du Sud-Ouest, ou encore avec un tartare de saumon citronné.

En dégustation, il est conseillé de servir cette cuvée bien fraîche, à une température comprise entre 6 et 8°C. Servez-la dans de grands verres pour laisser s’exprimer pleinement les notes de fruits ainsi que la fraîcheur, et savourez-la aussi bien en apéritif qu’en accompagnement d’un repas estival.