Avis Viniou
Burgué Séré 2024 « Cuvée Atout Coeur » est un vin rouge issu du Sud-Ouest de la France, une région réputée pour la diversité de ses terroirs et de ses cépages autochtones. Si le détail précis de l’assemblage n’est pas spécifié, il est probable que cette cuvée embrasse la tradition régionale en réunissant des cépages typiques comme le Malbec (aussi nommé Côt), le Tannat, la Négrette ou encore la Syrah. Produit sous l’appellation Vin de France, ce millésime 2024 exprime la fraîcheur de sa jeunesse, avec des fruits rouges croquants, des notes épicées discrètes et une trame tannique souple, accessible dès à présent. La vinification en style sec permet de révéler la pureté du fruit, sans lourdeur, et invite à une dégustation conviviale.
Le Sud-Ouest, vaste mosaïque de paysages viticoles, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique ou méditerranéenne selon les zones. Les sols argilo-calcaires ou graveleux apportent minéralité et structure aux vins. Region riche en histoire, le Sud-Ouest a longtemps été éclipsé par ses voisines plus célèbres, mais il connaît un renouveau grâce à des vignerons délivrant des vins francs, authentiques et accessibles. Le patrimoine gastronomique local, généreux et savoureux, s’accorde parfaitement avec ce style de vin rouge convivial.
Pour accompagner la Cuvée Atout Coeur, privilégiez des plats du terroir comme un cassoulet, un magret de canard grillé ou une confit de canard, ainsi que des charcuteries artisanales ou un poulet basquaise. Sur une cuisine plus moderne, il fera merveille avec une planche de tapas, des légumes rôtis ou une pizza gourmande.
Servez ce vin rouge légèrement rafraîchi, à une température de 15-16°C pour respecter la fraîcheur de son fruit et la souplesse de ses tanins. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes si vous le dégustez jeune. Il accompagnera idéalement vos repas entre amis ou en famille tout au long de l’année.
