Vins Sud-Ouest Château Eugénie - Cousu Main Eugénie - 2022

Avis Viniou

Le Château Eugénie Cuvée Cousu Main Eugénie 2022 est un vin rouge issu du Sud-Ouest de la France, une région renommée pour la diversité de ses cépages autochtones et la richesse de ses terroirs. Ce vin, classé en Vin de France, offre aux amateurs la liberté et la créativité propres à cette appellation. Si le détail du cépage n’est pas précisé, il est fréquent dans le Sud-Ouest de retrouver du Malbec, du Merlot ou encore du Tannat dans ce style de cuvée. Le millésime 2022 marque une année particulièrement ensoleillée sur la région, favorisant une excellente maturité des raisins. La vinification de la cuvée Cousu Main Eugénie met l’accent sur la pureté du fruit, souvent avec une extraction maîtrisée et un élevage respectueux pour préserver toute la gourmandise et la fraîcheur de la jeunesse.

La région du Sud-Ouest, souvent éclipsée par ses voisines plus célèbres, recèle une incroyable mosaïque de microclimats et de sols. Ici, les influences atlantiques s’entremêlent à des apports océaniques, conférant aux vins une belle fraîcheur malgré la générosité du soleil. Les sols varient du calcaire au silex en passant par les argiles, offrant aux vignes un terrain d’expression riche et complexe. Cette région, dotée d’une histoire viticole pluriséculaire, voit cohabiter tradition et innovation, portée par des domaines familiaux soucieux de valoriser leur patrimoine.

Pour accorder la Cuvée Cousu Main Eugénie 2022, on privilégiera des mets sincères et généreux qui sauront épouser la structure fruitée et les tanins souples de ce vin. Un magret de canard grillé, une recette de cassoulet du Sud-Ouest ou encore une côte de veau aux cèpes s’entendent à merveille avec son profil aromatique. On pourra également s’aventurer vers une terrine de campagne ou un fromage de brebis affiné des Pyrénées, en harmonie avec la gourmandise du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C afin de révéler toutes ses nuances aromatiques ainsi que l’équilibre de sa bouche. Un léger passage en carafe, surtout dans sa jeunesse, permettra d’ouvrir le bouquet et d’assouplir encore les tanins tout en conservant l’énergie du millésime.