Vins Sud-Ouest Île de Ré - Terre Rouge - 2020

Avis Viniou

La cuvée Terre Rouge 2020 de l’Île de Ré, issue du Sud-Ouest, est un vin rouge sec qui incarne à merveille l’authenticité de cette région aux multiples influences. Il s’agit d’un assemblage typique dont la composition exacte des cépages n’est pas précisée, mais on retrouve généralement dans le Sud-Ouest des variétés telles que le Merlot, le Tannat ou la Malbec, parfois accompagnées du Cabernet Franc ou du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 est particulièrement intéressant, car l’année fut marquée par un climat clément, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et équilibre. Les sols sableux et légèrement argileux de l’Île de Ré, enrichis par l’influence maritime, apportent minéralité et une nuance iodée discrète mais remarquable, conférant au vin une personnalité singulière. La vinification, respectueuse de l’expression du terroir, aboutit à un vin avec une bonne structure, des tanins souples et une palette aromatique mêlant fruits rouges, épices douces et légers accents salins.

La région viticole du Sud-Ouest possède une grande diversité de terroirs grâce à la mosaïque de sols et de climats que l’on retrouve du Piémont pyrénéen jusqu’à la façade atlantique. L’histoire de la viticulture y est ancienne et s’est nourrie de multiples influences au fil des siècles, qu’il s’agisse des marchés fluviaux ou des échanges avec le Bordelais voisin. Les vins du Sud-Ouest se distinguent par leur ampleur, leur générosité et leur caractère franc, souvent marqué par une grande buvabilité et une identité locale forte.

Pour accompagner la cuvée Terre Rouge 2020, privilégiez des accords mettant en valeur le caractère fruité et la trame légèrement épicée du vin. Les viandes grillées, telles qu’un magret de canard ou une côte de bœuf, font merveille, tout comme un cassoulet toulousain pour rester dans l’esprit régional. Les fromages affinés à pâte persillée (bleu des Causses, roquefort) ou une assiette de charcuterie artisanale viendront également révéler la finesse de ce vin.

Servez-le de préférence entre 16 et 18°C après une légère aération afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa structure. Un carafage d’une heure peut s’avérer bénéfique pour révéler toute sa complexité lors de la dégustation.