Vins Sud-Ouest Fruit de Vignes - 2020

Avis Viniou

Fruit de Vignes 2020 est un vin rouge sec issu de la vaste région du Sud-Ouest de la France, une zone riche en diversité viticole. Bien que le détail du ou des cépages utilisés ne soit pas précisé, le Sud-Ouest est réputé pour ses assemblages où dominent souvent le Merlot, le Tannat, le Malbec ou encore le Cabernet Franc. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente mais ponctuée de quelques épisodes chauds, donne naissance à des vins à la fois expressifs et gourmands, avec une jolie structure tannique sans excès. L’appellation Vin de France permet une certaine liberté dans la vinification, ouvrant la porte à des expressions franches du fruit, ce que suggère d’ailleurs le nom “Fruit de Vignes”. Ce vin se distingue probablement par son accessibilité, une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges croquants, sans boisé marqué.

La région du Sud-Ouest bénéficie d’un climat tempéré, influencé aussi bien par l’océan Atlantique que par les reliefs pyrénéens. Les sols sont extrêmement variés, mêlant argiles, calcaires, galets roulés et sables, ce qui permet aux vignerons de composer une mosaïque de styles selon les parcelles. La tradition viticole s’y ancre depuis l’époque romaine et la région porte en elle une identité forte, souvent restée plus confidentielle comparée aux grandes régions françaises mais offrant des vins sincères et généreux, à l’image de leur terroir.

Fruit de Vignes 2020 se mariera parfaitement avec une cuisine conviviale et régionale. L’accord avec un magret de canard rôti, un cassoulet toulousain ou encore une saucisse de Toulouse grillée mettra en valeur la chair du vin et sa facilité d’approche. Il accompagnera aussi très bien des grillades, des planches de charcuterie ou un aligot. Les amateurs de fromage pourront l’associer à une tomme de brebis du Pays basque ou à un bleu d’Auvergne peu corsé.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 15 et 17°C après un léger passage en carafe pour révéler toute la palette aromatique et assouplir les tanins. Ce vin séduira surtout dans sa jeunesse, sur la gourmandise du fruit, mais pourra attendre deux à trois ans en cave pour gagner en complexité.