Vins Sud-Ouest Vignes du Lac - Véri Vin Deux - 2022

Vignes du Lac 2022, proposé dans la cuvée Véri Vin Deux, est un vin rouge sec originaire du Sud-Ouest de la France. Ce vin révèle une robe éclatante, typique des assemblages du Sud-Ouest où dominent souvent des cépages locaux comme le Malbec, la Négrette, le Tannat ou le Cabernet Franc, même si le détail de l’assemblage précis n’est pas mentionné ici. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques particulièrement clémentes ayant favorisé une belle maturité des raisins, avec des vendanges menées à parfaite maturité pour préserver la fraîcheur et l’expression fruitée du vin. La vinification, qui privilégie généralement des extractions douces dans cette région, offre ici un vin accessible dès sa jeunesse, tout en gardant une belle structure.

La région du Sud-Ouest est vaste et diverse, couvrant une multitude de terroirs aux influences océaniques, continentales et pyrénéennes. Les sols y alternent entre graves, sables et argiles, apportant complexité et typicité aux vins. Riche d’une histoire viticole millénaire, cette région est réputée pour la variété de ses cépages autochtones et pour la personnalité affirmée de ses vins rouges, souvent harmonieux et fruités, dotés d’un caractère généreux.

Pour valoriser la cuvée Véri Vin Deux, privilégiez des plats du Sud-Ouest comme le confit de canard, le magret grillé ou la saucisse de Toulouse accompagnée d’un cassoulet. Ce vin s'accorde aussi très bien avec une cuisine conviviale et authentique : grillades, volailles rôties, agneau aux herbes ou encore fromages de brebis du Pays basque sublimeront ses arômes.

Avant la dégustation, il est conseillé de carafer le vin une demi-heure afin de libérer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa structure, ses notes fruitées et sa fraîcheur bien balancée. Ce vin pourra se garder encore 2 à 4 ans, mais offre dès à présent un joli plaisir accessible.