Avis Viniou
Le Domaine des Aubuis élabore ce vin effervescent rosé non millésimé dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, en France. Ce pétillant aux nuances délicates est le fruit d'une région renommée pour ses sols riches et variés, favorisant l'expression unique de chaque cépage. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, la pratique courante inclut souvent le Cabernet Franc ou le Pinot Noir dans la concoction de rosés effervescents de la Loire. Le climat tempéré de la vallée, allié à ses techniques de vinification, confère au vin une fraîcheur et une vivacité remarquables. Le Domaine des Aubuis, avec sa longue tradition viticole, combine savoir-faire ancestral et innovation, reflétant l'histoire riche et la réputation établie de la Loire.
Pour un accord mets-vins optimal, associez ce vin effervescent rosé à des plats légers et frais tels que des fruits de mer, notamment une salade de crevettes ou des coquilles Saint-Jacques grillées. Sa vivacité et sa finesse s'harmonisent également avec des plats régionaux comme le rillettes de Tours ou un chèvre frais de la région. Enfin, une tarte fine aux fruits rouges fera écho à ses notes fruitées et sa douceur en bouche.
Pour une dégustation parfaite, servez ce vin effervescent à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par admirer sa robe rose délicate, puis humez les arômes frais et fruités qui s'en dégagent. En bouche, prêtez attention à la mousse fine et rafraîchissante ainsi qu'à l'équilibre entre acidité et douceur. Laissez-vous porter par l'élégance caractéristique des vins effervescents de la Vallée de la Loire.
