Vins Effervescent Vallée de la Loire Bois Fleuri

Avis Viniou

Le Bois Fleuri Vin de France effervescent blanc est élaboré dans la grande tradition des bulles ligériennes, mettant en avant un style sec et racé. Ce vin, non millésimé, exprime la fraîcheur et la vivacité propres aux assemblages issus de la vallée de la Loire. Sa vinification selon la méthode traditionnelle — la même que celle utilisée pour les Crémants ou les Champagnes — confère au vin une effervescence fine et persistante, tout en conservant la pureté aromatique des cépages sélectionnés. On retrouve généralement dans ce type de cuvée des cépages comme le Chenin blanc, parfois associés au Chardonnay ou au Cabernet Franc vinifié en blanc, offrant des notes délicates de fleurs blanches, de pomme croquante et de légères nuances briochées issues de l’élevage sur lies.

La vallée de la Loire, surnommée le jardin de la France, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la douceur océanique et la fraîcheur continentale. Ses sols variés — alluvions, tuffeau, silex et argiles — offrent aux vins une grande palette d'expressions, permettant de produire aussi bien des vins tranquilles que des effervescents de belle finesse. L'histoire de la région est marquée par des siècles de viticulture et un goût prononcé pour les vins élégants et rafraîchissants, dont les bulles sont l’un des fleurons depuis la Renaissance.

Ce vin effervescent sec s’accordera parfaitement à l’apéritif, que ce soit avec des amuse-bouches simples, des toasts au saumon fumé ou des gougères. Il accompagnera avec bonheur des huîtres, un plateau de fruits de mer ou encore une rillette de poisson, spécialité locale. En dessert, privilégiez une tarte aux pommes peu sucrée ou une salade de fruits frais pour prolonger la fraîcheur du vin.

Pour une expression optimale, je vous recommande de servir ce Bois Fleuri effervescent blanc à une température de 6-8°C. Veillez à utiliser des flûtes ou des verres tulipe afin de mettre en valeur la finesse de ses bulles et la subtilité de ses arômes.