Vins Vallée de la Loire Gueule du boa - 2020

La cuvée Gueule du Boa 2020 est un vin rouge issu de la région de la Vallée de la Loire, une des grandes régions viticoles françaises reconnue pour ses vins d’élégance et de fraîcheur. Ce vin, classé en Vin de France, laisse à son vigneron une grande liberté d’assemblage et d’expression, tout en gardant l’esprit ligérien. Si la fiche technique ne précise pas le ou les cépages, on peut raisonnablement penser qu’il s’agit d’un ou plusieurs cépages emblématiques de la Loire, tel que le Cabernet Franc ou le Gamay, peut-être associé à d’autres variétés autorisées dans la région. Le millésime 2020 a été solaire, apportant aux raisins une belle maturité, traduite par des arômes fruités intenses et une structure soyeuse. Les vins portant la mention Vin de France se distinguent souvent par des choix de vinification audacieux, parfois en levures indigènes, avec peu ou pas de sulfites ajoutés, pour révéler toute la sincérité du terroir.

La Vallée de la Loire s’étend sur plusieurs départements, bénéficiant d’un climat océanique à l’ouest, évoluant vers un climat continental à l’est. Les sols sont variés, allant des schistes et grès en Anjou, aux calcaires et argiles en Touraine et au Centre-Loire. Cette diversité permet à chaque vin d’exprimer une belle personnalité, entre minéralité, fraîcheur et fruité. Historiquement, la région est un pilier du vignoble français, appréciée depuis le Moyen Âge par la noblesse et les amateurs éclairés pour la finesse et la variété de ses vins.

Ce rouge croquant et juteux se prêtera parfaitement à des accords simples et gourmands. Vous pouvez le servir avec une terrine de campagne, une volaille rôtie aux herbes ou un fromage de chèvre affiné, met classique de la région. Il se mariera aussi très bien avec des plats de cuisine bistrotière comme un filet de canette, un petit salé aux lentilles ou encore un gratin dauphinois aux champignons.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir la Gueule du Boa 2020 autour de 15-16°C. Un passage en carafe d'une demi-heure peut permettre au vin de pleinement s’ouvrir et de révéler ses plus belles nuances aromatiques. Ce vin s’apprécie jeune mais peut aussi évoluer sur 2 à 3 ans pour développer davantage de complexité.