Vins Vallée du Rhône Domaine vigne - Salamandre - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Salamandre" 2022 du Domaine Vigne est un rosé de la Vallée du Rhône, une région renommée pour sa diversité de climats et terroirs. Ce vin, élaboré avec soin, reflète l'essence de cette région grâce à des techniques de vinification traditionnelles respectant les cépages autochtones. Le Domaine Vigne, riche de son histoire, a su développer une réputation solide en produisant des vins expressifs et authentiques. La Vallée du Rhône, marquée par un climat méditerranéen, offre un sol riche en galets roulés et en argile, apportant fraîcheur et complexité à ce rosé.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de l'associer à des plats tels qu'une salade niçoise, des brochettes de crevettes grillées ou une ratatouille provençale. Ces associations soulignent les notes fruitées et la belle minéralité du vin, créant une harmonie parfaite. Les saveurs régionales comme une bouillabaisse se marieront également idéalement, accentuant le caractère ensoleillé de ce rosé.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température de 10-12°C. Un court passage en carafe de 10 à 15 minutes avant la dégustation peut renforcer ses arômes. Commencez par observer sa robe claire et élégante, avant de passer au nez pour découvrir ses notes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, qui fait de ce vin un véritable plaisir estival.